Un mele prezioso, perchè unisce in sè le proprietà di svariante piante ed è unico a livello di profumo e di sapore. I principi nutritivi contenuti nel miele millefiori sono maggiori rispetto agli altri mieli, in quanto sono ricchi di pollini di provenienza diversa. Contiene infatti molti minerali e antiossidanti.
Polline dolcissimo di millefiori deumidificato a freddo, raccolto interamente in Valnerina. Considerato da molti l'alimento perfetto, perché contiene la gamma completa di sostanze nutrienti utili alla vita, il polline è impiegato da sempre come ricostituente dalle innumerevoli proprietà.