L’avocado è un frutto subtropicale dalle molteplici qualità: energizzante ed idratante, è ricco di grassi salubri che sono utili nella costruzione cellulare e aiutano ad abbassare il colesterolo; contiene una vasta gamma di antiossidanti ed è una fonte di vitamina E, utile a rallentare il processo d’invecchiamento e a proteggere dalle malattie cardiache.
Ha una buccia liscia o ruvida – dal verde al violaceo, a seconda della varietà e della maturazione – che racchiude una polpa cremosa e un nocciolo centrale.
È un alimento gustoso e nutriente, ideale per una dieta sana ed equilibrata, ottimo da assaporare solo o come ingrediente di preparazioni dolci o salate.
