Búsqueda
Euro
Español

CARNE

Le carni dei diversi animali hanno caratteristiche fisico-chimiche fra loro differenti, così come le carni di uno stesso animale a un diverso stadio della crescita. In termini generali, la parte muscolare di un mammifero adulto è costituita da circa il 75% di acqua, il 19% di proteine, 2,5% di grasso intramuscolare, 1,2% di carboidrati e 2,3% di sostanze solubili non proteiche (composti azotaticreatinina, inosina monofosfato, amminoacidi e composti minerali inorganici), oltre a vitamine lipo- e idrosolubili, trascurabili in termini quantitativi[3].

Ver como Rejilla Lista
Ordenar por
Pantalla por página
Imagen de Agnello intero allevato in Umbria e Leonessa

Agnello intero allevato in Umbria e Leonessa

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€11,00
Imagen de Anatra ruspante locale

Anatra ruspante locale

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. a carne di anatra è molto apprezzata come alimento e il volatile è soggetto ad allevamento a scopo culinario. Particolarmente apprezzata in Francia, è famosa la cottura di ali, cosce e petto d'anatra nel grasso del volatile stesso, piatto noto come confit de canard, così com'è nota la preparazione culinaria del petto di anatra.
€9,90
Imagen de Braciole di collo di maiale brado

Braciole di collo di maiale brado

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. Abbracciare la filosofia dei prodotti a km 0 ci consente inoltre di conoscere di persona il produttore agricolo che ci accoglie nel negozio della sua fattoria e ci permette un contatto diretto con l’ambiente, gli animali, i processi e le persone che stanno dietro al formaggio, alla carne, alla frutta e alle verdure che poi consumeremo.
€7,50
Imagen de Braciole di lombo di maiale brado

Braciole di lombo di maiale brado

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. Abbracciare la filosofia dei prodotti a km 0 ci consente inoltre di conoscere di persona il produttore agricolo che ci accoglie nel negozio della sua fattoria e ci permette un contatto diretto con l’ambiente, gli animali, i processi e le persone che stanno dietro al formaggio, alla carne, alla frutta e alle verdure che poi consumeremo.
€8,50
Imagen de Costine di maiale o spuntature

Costine di maiale o spuntature

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. Abbracciare la filosofia dei prodotti a km 0 ci consente inoltre di conoscere di persona il produttore agricolo che ci accoglie nel negozio della sua fattoria e ci permette un contatto diretto con l’ambiente, gli animali, i processi e le persone che stanno dietro al formaggio, alla carne, alla frutta e alle verdure che poi consumeremo.
€7,90
Imagen de Faraona ruspante

Faraona ruspante

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€9,50
Imagen de Fegato di suino brado locale

Fegato di suino brado locale

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€5,50
Imagen de Filetto di maiale locale

Filetto di maiale locale

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. Abbracciare la filosofia dei prodotti a km 0 ci consente inoltre di conoscere di persona il produttore agricolo che ci accoglie nel negozio della sua fattoria e ci permette un contatto diretto con l’ambiente, gli animali, i processi e le persone che stanno dietro al formaggio, alla carne, alla frutta e alle verdure che poi consumeremo.
€13,50
Imagen de Gallina ruspante locale

Gallina ruspante locale

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€5,90
Imagen de Macinato di suino brado

Macinato di suino brado

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. Abbracciare la filosofia dei prodotti a km 0 ci consente inoltre di conoscere di persona il produttore agricolo che ci accoglie nel negozio della sua fattoria e ci permette un contatto diretto con l’ambiente, gli animali, i processi e le persone che stanno dietro al formaggio, alla carne, alla frutta e alle verdure che poi consumeremo.
€8,90
Imagen de Magro di maiale brado

Magro di maiale brado

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€11,90
Imagen de Mazzafegato o salsicce di fegato

Mazzafegato o salsicce di fegato

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€7,90
Imagen de Piccione nostrano

Piccione nostrano

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€16,90
Imagen de Salsicce fresche di maiale brado

Salsicce fresche di maiale brado

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. Abbracciare la filosofia dei prodotti a km 0 ci consente inoltre di conoscere di persona il produttore agricolo che ci accoglie nel negozio della sua fattoria e ci permette un contatto diretto con l’ambiente, gli animali, i processi e le persone che stanno dietro al formaggio, alla carne, alla frutta e alle verdure che poi consumeremo.
€8,90
Imagen de Scottadito d'agnello

Scottadito d'agnello

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€17,50
Imagen de Spezzatino di prosciutto di maiale brado

Spezzatino di prosciutto di maiale brado

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica.
€10,90
Imagen de Stinchi di maiale brado 1000 gr.

Stinchi di maiale brado 1000 gr.

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. Abbracciare la filosofia dei prodotti a km 0 ci consente inoltre di conoscere di persona il produttore agricolo che ci accoglie nel negozio della sua fattoria e ci permette un contatto diretto con l’ambiente, gli animali, i processi e le persone che stanno dietro al formaggio, alla carne, alla frutta e alle verdure che poi consumeremo.
€4,90
Imagen de Zampe e cotiche crude 1000 gr.

Zampe e cotiche crude 1000 gr.

Acquistare prodotti locali a chilometro zero consente un risparmio sui costi di trasporto e minor emissione di anidride carbonica. Abbracciare la filosofia dei prodotti a km 0 ci consente inoltre di conoscere di persona il produttore agricolo che ci accoglie nel negozio della sua fattoria e ci permette un contatto diretto con l’ambiente, gli animali, i processi e le persone che stanno dietro al formaggio, alla carne, alla frutta e alle verdure che poi consumeremo.
€3,00
Imagen de Bollito vitellone 1000gr
Imagen de Spezzato vitellone 1000gr
Imagen de Macinato scelto di vitellone
Imagen de Fegato  di vitellone

Fegato di vitellone

Fegato di bovino adulto
€9,00
Imagen de Coda di vitellone

Coda di vitellone

Coda di bovino adulto
€8,50
Imagen de Girello vitellone 1000gr
Imagen de Filetto vitellone 1000gr
Imagen de Arrosto vitellone 1000gr
Imagen de Lombatine di vitella 1000gr
Imagen de Pancetta di vitella 1000gr
Imagen de Rollè di vitella
Imagen de Spezzato di vitella 1000gr
Imagen de Coda di vitella 1000gr
Imagen de Girello di vitella 1000gr
Imagen de arrosto di vitella 1000gr
Imagen de Filetto di vitella 1000gr
Imagen de Ossobuco di vitella 1000gr
Imagen de Ossobuco di vitellone 1000gr
Imagen de Fegatelli di suino 1000gr

Fegatelli di suino 1000gr

Fegatelli di suino allevato allo stato brado.
€9,00
Imagen de Fegatelli di suino conditi

Fegatelli di suino conditi

Fegatelli di suino allevato allo stato brado.
€10,90
Imagen de Braciole di lombo suino 1000gr

Braciole di lombo suino 1000gr

Braciole di lombo suino allevato allo stato brado.
€11,50
Imagen de Salsicce di suino 1000gr
Imagen de Pancetta fresca locale 1000gr

Pancetta fresca locale 1000gr

Pancetta fresca di suino allevato allo stato brado.
€7,50
Imagen de Arista suino 1000gr

Arista suino 1000gr

Arista di suino allevato allo stato brado.
€13,50
Imagen de Salsicce secche

Salsicce secche

Salsicce secche di maiale allevato allo stato brado. Le nostre salsicce secche di produzione interna.
€16,90
Imagen de Carne ubriaca 1000gr
Imagen de Bocconcini di pollo 1000 gr.
Imagen de Agnello coscio di montagna

Agnello coscio di montagna

Agnello di allevato in montagna.
€13,50
Imagen de Agnello costolette di montagna 1000gr

Agnello costolette di montagna 1000gr

Agnello allevato in montagna.
€19,90
Imagen de Coratella agnello di montagna
Imagen de Agnello testina di montagna 1000gr

Agnello testina di montagna 1000gr

Agnello allevato in montagna.
€3,00
Imagen de Agnello spalla di montagna 1000gr

Agnello spalla di montagna 1000gr

Agnello allevato in montagna.
€11,50
Imagen de Castrato pancetta 1000gr
Imagen de Arrosticini di agnello 1000gr
Imagen de Pollo ruspante 1000gr
Imagen de Petto di pollo ruspante 1000gr

Petto di pollo ruspante 1000gr

Petto di pollo ruspante.
€15,90
Imagen de Ali di pollo ruspante 1000gr

Ali di pollo ruspante 1000gr

Ali di pollo ruspante.
€4,50
Imagen de Fegatini di pollo ruspante 1000 gr.

Fegatini di pollo ruspante 1000 gr.

Fegatini di pollo ruspante
€8,90
Imagen de Cosce di pollo ruspante 1000gr

Cosce di pollo ruspante 1000gr

Cosce di pollo ruspante.
€9,90
Imagen de Petto tacchino ruspante 1000 gr.

Petto tacchino ruspante 1000 gr.

Petto tacchino ruspante.
€12,90
Imagen de Cappone ruspante locale

Cappone ruspante locale

Cappone locale
€14,90
Imagen de Tacchino ruspante 1000gr

Tacchino ruspante 1000gr

Tacchino ruspante.
€5,90
Imagen de Fuso di tacchino 1000gr
Imagen de Coscio di tacchino ruspante

Coscio di tacchino ruspante

Coscio di tacchino ruspante.
€6,90
Imagen de Ossobuco di tacchino 1000 gr.

Ossobuco di tacchino 1000 gr.

Ossobuco di tacchino
€9,50
Imagen de Rollè di tacchino coscia 1000gr
Imagen de Ali di tacchino ruspante 1000gr

Ali di tacchino ruspante 1000gr

Ali di tacchino ruspante.
€3,90
Imagen de Rollè tacchino petto 1000gr
Imagen de Roastbeef petto tacchino 1000gr
Imagen de Nervetti bovino 1000gr
Imagen de Salsicce di pollo 1000gr
Imagen de Panc.tesa s/cotenna 1000 gr
Imagen de Maialino da latte 1000gr
Imagen de Testina di maialino 1000gr
Imagen de Capretto intero 1000gr
Imagen de Capretto coscia/spalla 1000gr
Imagen de zampe e cotiche cotte 1000gr
Imagen de Muscolo di vitellone
Imagen de Coniglio disossato ripieno

Coniglio disossato ripieno

Coniglio disossato ripieno, disossato e farcito da noi
€16,90
Imagen de Coniglio disossato

Coniglio disossato

Coniglio disossato da noi
€18,00
Imagen de Pollo a metà

Pollo a metà

Pollo a metà preparato da noi
€9,90
Imagen de Trippa di vitellone

Trippa di vitellone

Trippa di vitellone locale
€8,90
Imagen de Coratella d'agnello tagliata

Coratella d'agnello tagliata

Coratella d'agnello tagliata di nostra produzione.
€14,00
Imagen de Arista

Arista

€25,90
Imagen de Bistecca di lombo di vitellone senza osso
Imagen de Macinato misto
Imagen de Spiedino sfizioso
Imagen de Tramezzini

Tramezzini

€14,90
Imagen de Salsiccia di pollo e tacchino

Salsiccia di pollo e tacchino

Salsiccia di pollo e tacchino preparata da noi.
€9,90
Imagen de Coscio di tacchino condito
Imagen de Bistecca Fracosta di Vitellone
Imagen de Fettine vitellone

Fettine vitellone

€18,50 €14,80
Imagen de Macinato di pollo e tacchino ruspante

Macinato di pollo e tacchino ruspante

Macinato misto di pollo e tacchino ruspante
€8,90
Imagen de Bistecca di Vitellone
Imagen de Lingua di vitellone
Imagen de Bistecca di Vitellone

Bistecca di Vitellone

La bistecca di vitello in padella è un secondo veloce e leggero, ideale per la costata in fettine da preparare quando si ha poco tempo.
€19,00