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Caseificio Antico Casale

Il Caseificio Antico Casale si trova nella cittadina di Mondragone in provincia di Caserta da sempre annoverata come “PATRIA DELLA MOZZARELLA”, nasce dall’esperienza di antichi maestri artigiani, da sempre legata alle produzione del latte di Bufala e dei suoi derivati.

Questa azienda a conduzione prettamente familiare nasce nel 2000 ad opera del maestro artigiano Francesco, il Caseificio Antico Casale produce una delle maggiori eccellenze gastronomiche campane, la Mozzarella di Bufala, realizzata artigianalmente utilizzando solo latte di Bufale rigorosamente controllate e selezionate. I prodotti del Caseificio Antico Casale sono oggi conosciuti ed apprezzati a livello Nazionale grazie all’elevata quantità delle materie impiegate ed al suo sapore deciso nonché inconfondibile, apprezzato dai veri estimatori della Mozzarella di Bufala, frutto di una produzione costantemente controllata e seguita in tutte le fasi della filiera produttiva.

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Image de Mozzarella di Bufala di Mondragone

Mozzarella di Bufala di Mondragone

La Mozzarella di Bufala è caratterizzata da una colorazione bianca perlacea, la sua superficie si presenta lucente e liscia, con una morbida e sottilissima crosta che avvolge pianamente la pasta interna, ricca di latte, e per questo succosa.
€19,90
Image de Primosale di Bufala
Image de Mozzarella di Bufala Affumicata di Mondragone