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FRUTTA SECCA

La frutta secca lipidica comprende una variegata classe di alimenti, accumunati da un elevato potere energetico. La disidratazione dei cibi permette infatti di concentrarne le sostanze nutritive, ottenendo, a parità di peso, un prodotto particolarmente ricco in nutrienti. La frutta secca che deriva dall’omonimo frutto, come ad esempio la mela secca, conserva tutte le proprietà nutrizionali originarie, con la differenza che l’apporto di acqua è nullo perché disidratata. In alcuni casi bisogna fare attenzione ai mix di frutta secca venduti come snack in apposite confezioni: non è raro ritrovare aggiunte extra di zuccheri, che rendono la frutta secca più calorica di quanto sia in realtà.

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Image de Noci Sgusciate BIO

Noci Sgusciate BIO

La gamma di frutta secca Probios ti propone tanti prodotti, alcuni dei quali da coltivazione italiana, utili in molte ricette o per uno spuntino tutto naturale. L'ampia gamma comprende: albicocche secche denocciolate, pinoli, anacardi, mandorle sgusciate e pelate, cocco rapè, prugne secche denocciolate, datteri denocciolati, fichi secchi, uvetta sultanina, noci sgusciate, pistacchi tostati, bacche di goji, nocciole sgusciate, mix di frutta secca. Le noci sgusciate sono senza glutine e adatti allalimentazione crudista. (Il prodotto crudo non subisce trattamenti termici al di sopra dei 42°C, mantenendo perciò le sue caratteristiche nutrizionali al naturale).
€30,00
Image de Pinoli Sgusciati Senza Glutine Italiani BIO

Pinoli Sgusciati Senza Glutine Italiani BIO

I Pinoli (Pinus pinea) sono stati consumati in Europa sin dal periodo Paleolitico. Ingrediente essenziale per moltissime ricette della tradizione italiana, arricchisce di gusto dolci e biscotti. Questi semi vantano un buon contenuto proteico e sono ricchi di fibre. I pinoli sono inoltre un'ottima fonte di vitamine (soprattutto E e PP) e minerali (soprattutto calcio, fosforo, ferro e potassio). Confezionati da noi con imballi biodegradabili e compostabili o in vetro
€120,00
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Bacche di Goji BIO

È annoverato tra i cosiddetti superfrutti per via delle tanto decantate proprietà nutrizionali e medicamentose. È un alimento ricchissimo di molti micronutrienti e principi attivi. Confezionati da noi con imballi biodegradabili e compostabili in confezioni da 250 gr.
€43,00
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Uvetta Sultanina BIO

Questa varietà di Uva ha acini piccoli di forma ellittica, di colore giallo dorato e con un sapore squisitamente dolce.
€4,90
Image de Anacardi BIO

Anacardi BIO

Gli Anacardi (Anacardium occidentale) originale del Brasile è coltivato in tutto il mondo per il suo seme chiamato anche acagiù. Il nome deriva dal greco kardia = cuore per la forma del frutto che lo ricorda. Viene impiegato come spuntino o per aperitivo, per la preparazione di creme salate ed in molte ricette da gusto esotico.
€25,00
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Image de Mandorle Sgusciate BIO

Mandorle Sgusciate BIO

La Mandorla (Prunus amygdalus, Prunus communis) é il frutto del mandorlo che una volta essiccato è delizioso sia per la preparazione di ricette che utilizzato come spuntino. Disponibile nella versione pelata, alla quale è tolta la cuticola esterna o sgusciata, che presenta ovvero la cuticola.
€22,00
Image de Nocciole Biologiche sgusciate e tostate da 1000 gr. Fattoria Lucciano

Nocciole Biologiche sgusciate e tostate da 1000 gr. Fattoria Lucciano

La Nocciola di Viterbo è ottenuta dalla calibratura e successiva spazzolatura delle stesse nocciole. Confezionata in sacchetto in materbi biodegradabile e compostabile o in sacchetto cotone biologico riutilizzabile.
€24,00
Image de Nocciole Sgusciate BIO

Nocciole Sgusciate BIO

Le nocciole della varietà tonda romana gentile è tipica della parte nord del Lazio, regione di eccellenza per la coltivazione di questa varietà. Le nocciole sono disponibili intere essiccate o delicatamente tostate, questa preparazione rende il loro aroma ancora più intenso e la consistenza più fragrante. Possono essere utilizzate tal quali o impiegate in numerose ricette.
€24,85
Image de Pistacchio sgusciato

Pistacchio sgusciato

I pistacchi sono un alimento davvero delizioso oltre che estremamente benefico per la salute se consumato di tanto in tanto insieme all’altra frutta secca. Con i pistacchi possiamo preparare numerose ricette o semplicemente arricchire un piatto salato o guarnire un dolce. Sappiamo che i pistacchi sono un alimento molto popolare nell’alimentazione del medio-oriente, dove la coltivazione del pistacchio ha avuto inizio, ma sappiamo anche che in Italia abbiamo la fortuna di custodirne una varietà davvero squisita e pregiata, che è rappresentata dai pistacchi di Bronte, in Sicilia.
€40,00
Image de Cocco Essiccato Rapè Fine BIO

Cocco Essiccato Rapè Fine BIO

Una linea completa a base di cocco, unampia gamma di prodotti di qualità dal prezzo vantaggioso, un prezioso ingrediente che diventerà un eccezionale alleato in cucina! La noce di cocco è il frutto della palma di cocco (Cocos nucifera), definita dagli abitanti delle isole del pacifico albero della vita per lo svariato utilizzo di tutte le sue parti e le eccezionali proprietà. Il nostro partner in Sri Lanka è stato selezionato per la qualità delle materia prima, garantita cruelty-free grazie ai rigorosi principi etici che lo contraddistinguono, come il divieto al lavoro minorile e allo sfruttamento animali nella raccolta delle noci di cocco, supporto al lavoro delle donne, mantenimento di una scuola primaria basata sul metodo Montessori, uso di energia da fotovoltaico. Dal sapore deciso, la farina di cocco è ottima per la preparazione di dolci e biscotti, oppure come addensante per salse e creme. Si può utilizzare per preparare una bevanda da servire fresca, sciogliendo un cucchiai.
€7,50
Image de Granella di Nocciole BIO Italia

Granella di Nocciole BIO Italia

La Granella di Nocciole è ideale per la preparazione di moltissime ricette da forno dolci.
€29,00
Image de Anacardi Spezzati BIO
Image de Albicocche Cubettate BIO
Image de Mele Essiccate Sminuzzate BIO