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    GIOLE Trebbiano IGT Umbria 2019 BIO 0.75LT

    Fabricant: CANTINA CENCI
    “Gìole” prende il nome da Andrea Gìole colui che, nella Historiae Olivetanae di Secundo Lancillotto, donò nel 1389 le terre in cui risiede l’azienda ai frati Olivetani.
    SKU: 10I679I2440019075CANTINACENCI
    Prix public: $9.70
    $4.85
    i h

    GIOLE

    Trebbiano IGT Umbria 2018 Biologico Certificato 13% alc

    “Gìole” prende il nome da Andrea Gìole colui che, nella Historiae Olivetanae di Secundo Lancillotto, donò nel 1389 le terre in cui risiede l’azienda ai frati Olivetani.

    UVAGGIO: Trebbiano dorato 100%

     POTATURA: capovolto e cordone speronato (3 gemme) e capovolto

     VENDEMMIA: Seconda decade di Settembre, manuale in cassetta con cernita delle uve.

     VINIFICAZIONE:  Diraspatura e pigiatura. Circa un giorno di macerazione sulle bucce. Spremitura soffice. Fermentazione  80% in acciaio e 20% in barriques.

     AFFINAMENTO: 7 mesi in acciao, frequenti bâtonnage.

     BOTTIGLIE: 5200

     COLORE: Giallo paglierino tenue.

    PROFUMO: Sentori di fiori, fieno e erbe aromatiche. Tipico.

     SAPORE: Fresco, sapido, delicato. Elegante semplicità.