INGREDIENTI PER DOLCI

Il Burro di Cacao è un prodotto ideale per la cura della persona poiché è dotato di proprietà idratanti, emollienti, antiossidanti e snellenti. Il Burro di Cacao è un prodotto alimentare costituito da una miscela di grassi ottenuta dai semi della pianta di cacao (Theobroma cacao), o più correttamente dalle fave di cacao.

Lo zucchero semolato classico.

Lo Zucchero di Canna Probios è ottenuto direttamente dal succo estratto dalla canna schiacciata (Saccharum officinarum) mediante operazioni artigianali, senza l'utilizzo di sostanze chimiche. Ha una consistenza cristallina e un colore che va dal dorato al leggermente brunito, non subisce sbiancamento con solventi chimici. Sono granelli di color marroncino, tonalità dovuta a residui di melassa. Rispetto a quello integrale subisce un processo di raffinazione e quindi ha un sapore meno intenso e contiene meno nutrienti. CONSIGLI DI UTILIZZO Non ha scadenza se conseravato in luogo fresco e asciutto INGREDIENTI

Dolcificante naturale dal gusto delicato, estratto dall'Agave Tequilana Weber. Proprietà dello sciroppo d'agaveIl succo d'agave ha dei vantaggi: anzitutto svolge un'azione remineralizzante, in quanto contiene una grande quantità di calcio, magnesio, potassio e ferro; nonostante sia composto per una buona parte da fruttosio, mantiene un indice glicemico più basso di altri zuccheri, nonché del miele stesso. Questo significa che la velocità con cui lo sciroppo d'agave ingerito va ad aumentare il livello di glucosio risulta essere la più bassa tra i dolcificanti naturali, dopo la stevia. Commercialmente prodotto però, il nettare di agave è ripartito in percentuale fra fruttosio e glucosio, con percentuali variabili a seconda del produttore.

Dolcificante naturale dal gusto delicato, estratto dall'Agave Tequilana Weber. Proprietà dello sciroppo d'agaveIl succo d'agave ha dei vantaggi: anzitutto svolge un'azione remineralizzante, in quanto contiene una grande quantità di calcio, magnesio, potassio e ferro; nonostante sia composto per una buona parte da fruttosio, mantiene un indice glicemico più basso di altri zuccheri, nonché del miele stesso. Questo significa che la velocità con cui lo sciroppo d'agave ingerito va ad aumentare il livello di glucosio risulta essere la più bassa tra i dolcificanti naturali, dopo la stevia. Commercialmente prodotto però, il nettare di agave è ripartito in percentuale fra fruttosio e glucosio, con percentuali variabili a seconda del produttore.

Il succo d'acero , 100% biologico e senza glutine, viene prodotto in Canada, estratto dalla linfa dell'Acero Nero, una tradizione tramandata dagli Indiani nativi. Il succo d'acero può essere usato come dolcificante in alternativa allo zucchero, o per la preparazione di dolci, pancake, frittelle e macedonia. Ecco la ricetta per preparare la famosa bevanda rinfrescante: versare 4 cucchiai di succo d'acero in 2 litri d'acqua, aggiungere succo di limone e per chi gradisce peperoncino. Ottimo da sorseggiare durante la giornata.

Il succo d'Acero Probios, 100% biologico e senza glutine, viene prodotto in Canada, estratto dalla linfa dell'Acero Nero, una tradizione tramandata dagli Indiani nativi. Il succo d'acero può essere usato come dolcificante in alternativa allo zucchero, o per la preparazione di dolci, pancake, frittelle e macedonia. Ecco la ricetta per preparare la famosa bevanda rinfrescante: versare 4 cucchiai di succo d'acero in 2 litri d'acqua, aggiungere succo di limone e per chi gradisce peperoncino. Ottimo da sorseggiare durante la giornata.

Polvere di cacao ottenute mediante estrazione meccanica dai semi di cacao. Polvere scorrevole di colore rosso scuro. Adatto per produzione di prodotti dolciari, pasticceria. Origine: Malaysia

Cialde cioccolato a latte

Cioccolato al latte in gocce con 38% di grasso, ideale per preparazione di pralineria, cremini, tartufi, mousse, bavaresi Grassi totali: 38% | Sostanza secca di cacao min: 32,2% min Materia secca lattica: 20% min

Polvere di cacao ottenute mediante estrazione meccanica dai semi di cacao. Polvere scorrevole di colore rosso scuro. Adatto per produzione di prodotti dolciari, pasticceria. Origine: Malaysia

Polvere di cacao ottenute mediante estrazione meccanica dai semi di cacao. Polvere scorrevole di colore rosso scuro. Adatto per produzione di prodotti dolciari, pasticceria. Origine: Malaysia

Scorze di Arancio Candito a quarti Italia

Lo Zucchero Grezzo di Barbabietola di Italia Zuccheri viene prodotto attraverso il naturale processo della fotosintesi, immagazzinando lo zucchero nella radice.

Si può utilizzare per preparare salse, creme dolci e salate, zuppe e vellutate dal sapore orientale e cocktail. Agitare prima dell'uso.

È una polvere di colore bruno-rossiccio, viene ricavata dalla pianta del cacao (Theobroma cacao) che è originaria dell'America meridionale; si tratta di un albero che può raggiungere gli 8 metri d'altezza ed è molto sensibile all'ambiente esterno. Il cacao alimentare viene ricavato dai frutti di quest'albero, che hanno la forma di piccoli meloni allungati, di colore diverso a seconda della varietà (Forastero, Criollo, Calabacillo) e del grado di maturazione. I frutti contengono alcune decine di semi, di aspetto simile alle mandorle, da cui si ricava il prodotto finale.

Il Malto si ottiene dalla germinazione dei cereali, ottimo come dolcificante da utilizzare al posto dello zucchero, si può utilizzare tal quale spalmato sopra una galletta di riso o sul pane, si presta bene anche nella preparazione di dolci e biscotti.