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SALUMI & AFFETTATI

Salume è un termine della lingua italiana usato per definire un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti e conservanti. Il termine è generalmente usato per identificare insaccati e prosciutti tipici italiani.

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Image de Prosciutto con osso Campocatino Affumicato - Erzinio
Image de Prosciutto con osso Guarcino - Erzinio
Image de Prosciutto cotto pachi A.Q. Maletti

Prosciutto cotto pachi A.Q. Maletti

La produzione esclusiva di Cotti di Alta Qualità contraddistingue Branchi Prosciutti: materie prime italiane eccellenti, lavorazioni manuali tramandate da generazioni, pochi sceltissimi ingredienti buoni e naturali.
€20,90
Image de Speck alto Maletti

Speck alto Maletti

Speck alto è una specialità dal gusto deciso e dal profumo intenso. Ottenuto dalla coscia di suino, disossata, salata, aromatizzata, affumicata a freddo e poi sottoposta a breve stagionatura. La sua peculiarità sta nel connubio tra l'affumicatura, tipica dei paesi nordici, e la stagionatura con sale e spezie, tipica delle terre padane.
€28,50
Image de Prosciutto con osso Campocatino Erzinio salumificio ciociaro

Prosciutto con osso Campocatino Erzinio salumificio ciociaro

Prodotto con carne di suino nazionale, controllata e rigorosamente selezionata.
€25,90
Image de Mortadella al pistacchio

Mortadella al pistacchio

Prodotto con magro di spalla suina nazionale e magro di prosciutto, con aggiunta di lardelli di gola suina, insaporita con sali e aromi naturali, insaccata e cotta in vescica naturale con pistacchi.
€24,90
Image de Pancetta Tesa Stagionata
Image de Guanciale Stagionato
Image de Salame Casareccio
Image de Capocollo stagionato nostrano
Image de Prosciutto crudo Montecastrilli Curti

Prosciutto crudo Montecastrilli Curti

Prosciutto crudo 100% Umbro senza conservanti
€25,90
Image de Lombo di maiale nostrano

Lombo di maiale nostrano

€25,50 €19,90
Image de Spianata Romana

Spianata Romana

€18,00 €13,90
Image de Prosciutto Cotto "Il Cotto"
Image de Coppa marmosedio Tradizione Cicolana
Image de Salame da spalmare  Tradizione cicolana da 1000 gr.
Image de Carne Ubriaca
Image de Wurstel artigianale tradizione Cicolana il brigante

Wurstel artigianale tradizione Cicolana il brigante

Il Wurstel artigianale tradizione Cicolana il brigante è adatto ai celiaci e agli allergici al latte e alle proteine del latte
€14,80
Image de Salami Nostrali
Image de Prosciutto di Parma 30mesi - Maletti
Image de Salsiccia di fegato stag. nostrane
Image de Porchetta nostrana
Image de Salame di Bovino
Image de Salsicce Secche senza conservanti e coloranti di nostra produzione

Salsicce Secche senza conservanti e coloranti di nostra produzione

Salsicce di nostra produzione realizzate con suini allevati allo stato brado
€16,90
Image de Mortadella alle Castagne
Image de Prosciutto dolce Guarcino - Erzinio
Image de Salame Corallina - Tradizione Cicolana
Image de Pancetta A TRANCIO
Image de Pancetta affumicata

Pancetta affumicata

€22,50 €19,50
Image de Spalletta nostrana

Spalletta nostrana

L’Umbria è una regione che, in ambito di salumi, regala da sempre dei prodotti dal gusto inconfondibile, noi proponiamo prodotti provenienti da produttori di piccoli allevamenti locali.
€19,90
Image de Capocollo in tranci - VivoGreen

Capocollo in tranci - VivoGreen

Capocollo in tranci di produzione interna.
€19,90
Image de Culatta

Culatta

Prodotta con carne suina selezionata salata a sal bianco. A differenza del culatello tradizionale conserva l'anchetta, la sugnatura e il grasso risultando più dolce e morbido. Senza glutine. Senza derivati del latte.
€32,00 €32,90
Image de Fiore di lonzino - Tradizione Cicolana srls
Image de Pancetta coppata

Pancetta coppata

Una pancetta sgrassata avvolge una coppa. Le carni suine dopo la salagione e il riposo, vengono arrotolate, insaccate e poi legate. L'alta percentuale di coppa gli conferisce una naturale magrezza. Il sapore è estremamente dolce, poco speziato. Senza glutine. Senza derivati del latte.
€23,00 €20,90
Image de Guanciale Rascino 200gr.
Image de Salame Bovino 150gr.
Image de Salame della Felicità 100gr.
Image de Salame Monte Nuria 100gr.
Image de Salsiccia Stagionata Centro Italia 100gr.
Image de Coppiette di suino
Image de Bocconcini di cinghiale
Image de Speck cotto a metà

Speck cotto a metà

Speck cotto a metà. Coscia di suino disossata la quale salagione avviene con bacche di ginepro e di pimento. Viene poi stagionato almeno cinque mesi e affumicato naturalmente.
€26,50 €18,90
Image de Fesa di tacchino al forno - Maletti 1867 S.r.l.

Fesa di tacchino al forno - Maletti 1867 S.r.l.

Fesa di tacchino al forno. Prodotto unico nel suo genere grazie all'alta qualità della materia prima e all'utilizzo di sole spezie naturali. Cotto in fono alla griglia, come a casa.
€27,90
Image de Salsicce Secche Nostrane

Salsicce Secche Nostrane

Salsicce secche di maiale allevato allo stato brado. Le nostre salsicce secche di produzione interna.
€16,90
Image de Fantasie per la Cucina

Fantasie per la Cucina

Mix di salumi pronti per varie ricette
€0,99