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Valpolicella ripasso superiore marchesa mariabella I Ritratti

Produttore: LE CLOS SRL
Valpolicella ripasso superiore marchesa mariabella I Ritratti
Cod.: VINOVALP
€19,50
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Tipologia vino: Vino rosso secco;

Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Teroldego;

Vinificazione: Dopo un'attenta selezione in vigna le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte ad una prolungata macerazione in vasche d'acciaio. Dopo qualche mese le vinacce dell'Amarone vengono aggiunte al vino ottenuto da uve fresche. Il "ripassaggio" sulle vinacce arricchisce il vino in struttura e complessità.
Dopo la fermentazione malolattica che avviene in vasche d'acciaio, il vino affina in barrique di rovere francese per 12 mesi.

Caratteristiche:

  • Colore: rosso rubino brillante.
  • Naso: note di ciliegia rossa fresca e piccolo frutti rossi.
  • Palato: è morbido con note di frutti rossi, prugna e note di chiodo di garofano. Giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Tannino soffice e finale goloso che richiama un altro sorso.

Abbinamenti: Piatti di carne bianca, grigliate di carne, American bbq. Cucina asiatica speziata. Salumi e insaccati anche speziati e saporiti.

ETICHETTA:
"Italian Facebook" di Franco Chiani. Da un'idea di Camilla Rossi - Chauvenet e Franco Chiani.

Annata: 2015

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